Дълги години суроватъчният протеин се смяташе за по-добър от растителния за изграждане на мускули. Но времената се променят.

Науката сега предполага, че растителният протеин може да стимулира мускулния протеинов синтез също толкова ефективно, колкото млечният протеин.

Учени изследвали нивата на мускулен протеинов синтез при група здрави, тренирани мъже след консумация на 30 грама растителен протеинов бленд или еквивалентно количество млечен протеин. И двата източника на протеин предизвикали сходна мускулно-изграждаща реакция.

Важно е да се отбележи, че млечният протеин съдържа повече незаменими аминокиселини, особено левцин. Ако искате подобен ефект от растителния протеин, трябва да комбинирате различни растителни източници, за да създадете по-балансиран аминокиселинен профил. Освен това е полезно да консумирате по-голямо количество растителен протеин като цяло.

В изследването учените създали растителен бленд с комбинация от грахов и оризов протеин, за да се доближи до аминокиселинния профил на млечния протеин.

Това проучване показва, че когато растителните протеини са формулирани правилно, те могат да имат същия мускулно-изграждащ ефект като млечните алтернативи – предоставяйки силна опция за тези, които предпочитат растително хранене.

Ако използвате растителен протеин, търсете продукт с поне 20-30 грама протеин на порция и приблизително 4 грама (или повече) разклонени аминокиселини (левцин, изолевцин и валин).

Не е задължително да използвате суплементи, за да си набавите нужния протеин – но това е един от най-удобните и здравословни начини да постигнете дневните си цели.