Има ли глутен в суроватъчния протеин?

Ако имате алергия към глутен, тогава вероятно отдавна сте осъзнали, че той може да се съдържа в храни, за които дори не подозирате. А дали има глутен в любимия ви протеинов шейк?  

Отговорът е не. Суроватъчният протеин не е направен със съставки съдържащи глутен. Въпреки че глутенът е протеин, той е много различен от протеините, които се съдържат във вашия шейк. Глутенът се среща в зърнените храни, особено в пшеницата. Той придава характерната форма на тестото по време на изпичането му. Други източници на глутен са ечемик, ръж и овесени ядки.    

Въпреки това, трябва да обръщате внимание на съставките, тъй като много видове суроватъчен протеин на прах съдържат допълнителни компоненти, включително овкусители, които може да съдържат глутен (например пшеница). 

Също така трябва да вземете предвид и риска от замърсяване (крос-контамицания), тъй като някои продукти се произвеждат на места, където се обработват продукти съдържащи глутен.